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        常州食堂承包:不含膽固醇字樣的油是好油嗎

        發布時間:2017-03-21  來源:http://www.twitdwn.com  瀏覽次數:560

        常州食堂承包:不含膽固醇字樣的油是好油嗎

        不含膽固醇這個標記只不過是一個廣告用語而已。在植物油里原則上是不可能沒有膽固醇的!在生物化學中,膽固醇及其衍生物質是構成一切機體結構的基本成分。動物對它的需求量十分巨大,對植物而言也不能說完全就用不著。

        在精煉植物油的過程中,膽固醇不可能從油脂中被去掉。但是,在植物油中,膽固醇的含量與豬油和黃油相比,其數值還是很低的,動物油的膽固醇含量大概是植物油的10-25倍左右。但即使這樣,也不能說植物油中根本就不含膽固醇!

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